Fisk och skaldjur direkt från fiskaren
Sverige har fantastiska möjligheter till färsk fisk och skaldjur – både från havet och insjöar.
Västkusten
- Ostron – Bohuslänska ostron är i världsklass
- Räkor – Färska Nordhavsräkor
- Krabba – Krabbsäsongen är en fest
- Hummer – Från hummerpremiären i september
Östkusten
- Strömming – En klassiker
- Gös – Fin matfisk från Östersjön
- Abborre – Populär sportfisk som också är god matfisk
Insjöar
- Röding – Fin fisk från norrländska sjöar
- Sik – Traditionell och god
- Kräftor – Augustifesten!
Tips vid köp av fisk
- Fråga vilken dag fisken fångades
- Titta på ögon och gälar – de ska vara klara
- Lukta – färsk fisk luktar havet, inte ”fiskigt”
- Fråga om tillagning – fiskare ger bästa tipsen
Sök i kategorin ”Fisk & Skaldjur” på Gårdsbutikguiden!